在炎炎夏日，一杯冰镇啤酒总能带来一丝清凉与惬意。记得以前，620毫升的瓶装啤酒24瓶一箱，搬回家后，喝完一瓶就往冰箱续上一瓶，那些日子，啤酒瓶还能退钱。那时的啤酒品牌不多，价格相差不大，地域性较强，最让人期待的莫过于开盖有奖，伍角、一元，而“再来一瓶”的惊喜更是让人兴奋不已。
时光荏苒，如今的啤酒市场发生了翻天覆地的变化。价格差异巨大，从几元到上百元不等，甚至还有不到一元的。面对如此多样的选择，不禁让人产生疑问：这样的低价啤酒，真的能放心饮用吗？
以下是我用手机app搜索“啤酒”的结果截图，蓝顿纯生态啤酒整箱500ml9只需13.89元包邮，已售17万+箱；哈尔滨啤酒330ml24听装27.5元包邮，已售2.3万件；雪花啤酒6瓶的8.9元包邮，已售2万件（超市买9瓶的20元，合2元多一瓶，他们不到1.5元，还有邮费）。金小麦王啤酒整箱500ml9只需12.79元包邮，已售10万+箱；千岛湖啤酒330ml6听装9.9元包邮，已售3.5万件。看到这些，不禁让人惊叹：这啤酒怎么这么便宜呢？难道啤酒不要钱吗？比水还便宜？
带着这样的疑问，我们在超市随机采访了几位顾客：
顾客1：“不合适，不相信呀，太便宜了。你要说夏天图个凉快，图个痛快，还行。如果说安全，心里肯定不放心，肯定不是什么好啤酒。”
顾客2：“这得看到实物才能考虑买不买。以前超市搞促销的时候，看到实物品牌的啤酒，以前卖的贵，现在搞活动便宜点才敢买，但是得有底线，如果太便宜了，就不敢买了。你想想那么便宜能是好东西吗？”
为了验证这些低价啤酒的真实性，我们从网上以23元的价格购买了一箱330ml24听装的青岛五环啤酒，单价不足1元钱。到货后打开包装，倒出来，泡沫还挺丰富的。这个价格便宜只是因为拼单团购的原因吗？
于是，我们走访了几个便利店，便利店老板说：“一般没人卖这种，这种属于仿制啤酒，外观上跟青岛啤酒差不多。”以下是我拍摄的照片，可以看出，仿制啤酒的外观与正品相差无几。
以下是我拍摄的照片，可以看出，仿制啤酒的外观与正品相差无几。
以下是我拍摄的照片，可以看出，仿制啤酒的外观与正品相差无几。
以下是我拍摄的照片，可以看出，仿制啤酒的外观与正品相差无几。
为了进一步了解情况，我们来到了最近网上比较火的临期商品批发店。老板说：“这些都是新到的货，正牌的雪花啤酒500ml+12听装35元（其他地方零售价4元/听），纯正的新疆大乌苏620ml9瓶55元（其他地方零售价6.5-8元/瓶），2020年5月5日出厂的一番榨600ml12瓶75元，外面能卖100多元，金威啤酒25元300ml24瓶，箱子、瓶子还能退2元，平均不到1元/瓶，雪花啤酒300ml24瓶也1元/瓶，崂山啤酒300ml24瓶也1元/瓶，哈啤小麦王35元/500ml18听，买瓶矿泉水还1块钱了，现在的小啤酒1块钱，到位！”原来这些夜店、KTV十几元/瓶的小啤酒这里才卖1块钱。
这些品牌啤酒为什么能卖到这么低的价格呢？老板介绍说：“有两个原因，一个是因为时间，临期商品需要及时的清库存；二是因为今年的疫情，从春节开始，这些啤酒就错过了黄金高峰期，再加上歌厅、KTV等所半年没有开张，这些啤酒是他们的畅销品，一下子这么多的库存，厂家只能低价处理，清理库存回笼资金，让老百姓多喝点便宜啤酒吧！”
低价啤酒并非没有，但消费者在购买时还需谨慎。一方面，要关注啤酒的品牌、生产日期等信息，避免购买到假冒伪劣产品；另一方面，要关注啤酒的保质期，避免食用过期啤酒。在享受啤酒带来的清凉与惬意的也要确保自己的健康安全。
介绍啤酒世界：从低价啤酒到精酿佳酿
你是否曾在超市货架上看到过1元一瓶的啤酒？你是否好奇过，这些低价啤酒是如何制作的？它们的品质如何？今天，就让我们一同走进啤酒的世界，揭开这些谜团。
一、低价啤酒的真相
近日，记者采访了青岛五环啤酒生产厂家，负责人表示：“我们是青岛五环啤酒生产厂家，我们不是青岛啤酒，我们的厂址在德州，啤酒的价格跟度数有关系，像度数稍微高点的价格肯定高，度数稍微低点的价格肯定低一些。”
厂家解释称，该啤酒的度数较低，再加上厂家促销，所以价格较低。厂家强调产品安全质量不必担心。
有网友质疑该啤酒的品牌和品质。从网上了解到，这款啤酒被称为“名品啤酒荣誉产品”，选用进口奥州麦芽，曾获得“2009山东啤酒十佳品牌”称号。那么，这个“名品”究竟是什么概念？奥州是否故意写错？这个十佳品牌又是哪个部门评选出来的呢？
二、啤酒工艺介绍
为了探究低价啤酒的制作工艺，记者走访了天津科技大学工程技术中心-纯鲜啤酒中试基地。专家马正旺表示，啤酒的主要酿造原料是大麦芽和小麦芽，传统的发酵工艺是纯粮食发酵。而工厂为了节约成本，大多使用玉米、淀粉等原料。
专家介绍，精酿啤酒与工厂啤酒的区别如下：
1. 发酵方式不同：精酿啤酒采用上面发酵，而瓶装啤酒采用下面发酵。
2. 口味不同：精酿啤酒香气浓郁，工厂啤酒口感柔和。
3. 泡沫不同：精酿啤酒泡沫丰富，工厂啤酒泡沫少。
4. 生产方式不同：精酿啤酒适合小批量生产，保存条件苛刻，售价较高；工厂啤酒适合大批量生产，容易保存、运输，售价低廉。
5. 麦芽汁浓度不同：市面上销售的啤酒麦芽汁浓度较低，一般7-8度左右；精酿啤酒麦芽汁浓度较高，口感饱满。
三、如何挑选啤酒
专家建议，购买啤酒时，如果只想图个凉快，喝个爽，正规厂家的1-5元的啤酒都没有问题。但如果想品尝“啤酒的味道”，选择精酿啤酒更佳。
以下是一些挑选啤酒的小技巧：
1. 配料表中有“麦芽、酵母、啤酒花和水”这几样为好。
2. 有“啤酒专用糖浆、玉米淀粉、啤酒花浸膏”这3样的最好不要购买。
3. 原麦汁浓度要大于10°P，酒精度数大于4%vol为好。
4. 选择生产日期比较近的啤酒。
结语：了解啤酒的制作工艺和品质，有助于我们更好地挑选适合自己的啤酒。在炎炎夏日，来一杯冰爽的啤酒，享受生活吧！