特意买的土柚子，取皮去肉。切薄点晒干会更好吃。加盐腌制出水。
下锅煮两分钟，捞出过凉水拧干，再煮两分钟捞出过凉水。这是去柚子皮的苦水。尝试柚子皮若有苦味接着重复过凉水拧干。
嫌超市的糯米粉不干净，真的打算买糯米粉可是看到好多虫子。就买了糯米参了点大米用绞肉机绞成粉状。蒜子辣椒同样绞碎。加水盐糖生抽耗油五香粉白胡椒粉（家里有啥调料粉我都放了）不要太稠，蒸熟晒干会好硬。
倒入柚子皮搅拌，腌制十分钟，记得期间也拌一拌更入味。水烧开放蒸锅蒸半个小时。蒸的时候有水正常我忘记拍照了。
放太阳底下晒一个星期。晒得时候要翻面。